腰椎间盘突出患者在饮食上可适当多吃富含钙、维生素和膳食纤维的食物来辅助康复。一般来说，每天保证摄入足够的钙很重要，像奶制品就是不错的选择，一杯200毫升的牛奶约含有200毫克的钙。
富含钙的食物：
奶制品：牛奶、酸奶等都是很好的钙来源。每天可以喝300 - 500毫升的牛奶，或者适当吃些酸奶。牛奶中的钙容易被人体吸收，能帮助维持骨骼的健康，对于腰椎间盘突出患者维持骨骼强度有好处。豆制品：豆腐、豆浆等豆制品也富含钙。比如100克的豆腐大约含有164毫克的钙，每天吃适量的豆制品能补充钙元素。
富含维生素的食物：
新鲜蔬菜：例如菠菜，每100克菠菜中含有维生素K约392微克，维生素K有助于维持骨密度。还有西兰花，富含维生素C等多种维生素，能促进骨骼的修复等。每天应保证摄入300 - 500克的新鲜蔬菜，像每餐都搭配一份蔬菜沙拉或者清炒时蔬。水果：橙子富含维生素C，每100克橙子约含有33毫克维生素C，维生素C可以参与胶原蛋白的合成，对椎间盘周围组织的修复有帮助。每天可以吃1 - 2个橙子或者其他富含维生素的水果，如苹果、香蕉等。
富含膳食纤维的食物：
全谷类食物：燕麦、糙米等全谷类食物含有丰富的膳食纤维。燕麦片是个不错的选择，每天可以吃50 - 100克的燕麦片，用开水冲泡或者煮成粥。膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘，因为便秘时用力排便可能会加重腰椎间盘突出的症状。蔬菜：除了前面提到的富含维生素的蔬菜，像芹菜等也富含膳食纤维。100克芹菜中约含有2.2克膳食纤维，多吃芹菜等蔬菜能增加饱腹感，同时促进肠道健康。