乙肝表面抗体500mIU/ml是正常的。乙肝表面抗体是一种保护性抗体，能够中和乙肝病毒的感染力，降低感染乙肝的风险。
一般来说，乙肝表面抗体的正常值为10mIU/ml以上。当乙肝表面抗体滴度大于10mIU/ml时，说明机体对乙肝病毒有一定的免疫力；乙肝表面抗体滴度在10-100mIU/ml之间时，需要进行乙肝疫苗加强针接种；乙肝表面抗体滴度小于10mIU/ml时，说明机体对乙肝病毒的免疫力较弱，需要重新接种乙肝疫苗。
需要注意的是，乙肝表面抗体的水平会随着时间的推移而逐渐降低，因此需要定期进行检测，当抗体水平降低时，需要及时接种乙肝疫苗加强针，以保持对乙肝病毒的免疫力。
此外，如果乙肝表面抗体阳性，同时伴有乙肝核心抗体阳性，则提示曾经感染过乙肝病毒，但已经康复或处于乙肝感染的恢复期。如果乙肝表面抗体阳性，同时伴有乙肝表面抗原阳性，则提示可能感染了乙肝病毒，需要进一步进行乙肝病毒DNA定量、肝功能、肝脏B超等检查，以明确诊断。