过敏性休克是一种严重且危急的过敏反应，通常在接触过敏原后数分钟内就可能发生。
一、皮肤黏膜表现
皮肤潮红： 患者往往会出现全身皮肤突然发红的情况，这是比较常见的早期表现之一。一般是从面部开始，然后迅速蔓延至全身。瘙痒与皮疹： 皮肤会伴有明显瘙痒感，还可能出现荨麻疹样皮疹。皮疹可表现为大小不等的风团，形状不规则，颜色可为红色或苍白色，多分布在躯干、四肢等部位。
二、呼吸道症状
喉头水肿、胸闷： 患者会感觉喉咙部位有发紧、梗阻的感觉，出现胸闷不适，呼吸变得急促。严重时会导致呼吸困难，患者会感到气不够用，呼吸费力。咳嗽、喘息： 可能出现频繁咳嗽，并且伴有喘息症状，像哮喘发作一样的喘息声，这是因为呼吸道黏膜水肿、分泌物增多等导致气道狭窄，影响呼吸功能。
三、循环系统症状
血压下降： 血压会快速下降，收缩压可低于80mmHg，舒张压也会相应降低。患者可能出现头晕、眼前发黑的情况，严重时会导致休克。心率变化： 早期心率可能增快，这是身体的应激反应，但随着病情进展，若休克持续，心率可能会逐渐减慢，心音也会变得低钝。
四、消化系统症状
恶心、呕吐： 患者可能会出现恶心感，接着发生呕吐，呕吐物多为胃内容物。这是因为过敏反应影响了胃肠道的正常功能。腹痛、腹泻： 部分患者会有腹痛症状，疼痛程度不一，同时可能出现腹泻，大便呈稀水样，这也是过敏累及消化系统的表现。