宝宝缺锌时会有多种症状和表现。一般来说，宝宝缺锌可能会出现食欲减退的情况，比如相比正常时期，食量明显减少，有的宝宝甚至会对原本喜欢的食物都提不起兴趣。
生长发育方面的表现
身高体重增长缓慢： 锌参与宝宝体内多种酶的合成，对生长发育起着重要作用。如果宝宝缺锌，生长发育会相对迟缓，在相同年龄段，身高和体重的增长速度可能低于正常发育的宝宝。比如，正常1岁宝宝体重约10kg左右，缺锌的宝宝可能体重达不到这个标准。第二性征发育异常（大年龄宝宝）： 对于青春期前有一定发育的宝宝，缺锌可能影响第二性征的正常发育，像男孩的睾丸、阴茎发育可能受影响，女孩的乳房发育等也可能出现异常情况。
免疫功能方面的体现
容易生病： 锌能增强宝宝的免疫力，缺锌时宝宝的免疫功能会下降，更容易患上各种疾病，比如频繁感冒、支气管炎、肺炎等呼吸道疾病。据统计，缺锌宝宝患呼吸道感染的概率比正常宝宝高出2 - 3倍。伤口愈合慢： 锌对伤口的愈合有帮助，当宝宝缺锌时，皮肤受伤后伤口愈合的时间会比正常宝宝长，比如轻微擦伤可能需要更长时间才能恢复。
皮肤毛发方面的表现
皮肤问题： 宝宝缺锌可能出现皮肤干燥、皮疹等情况，有的宝宝皮肤会变得粗糙，缺乏光泽。比如出现类似湿疹样的皮疹，但又不太符合典型湿疹的表现。头发异常： 头发可能变得枯黄、稀疏，没有光泽，严重时还可能出现脱发的现象。例如原本乌黑浓密的头发逐渐变得发黄、细软且稀少。
神经系统方面的表现
智力发育受影响： 锌对宝宝的神经系统发育有重要作用，缺锌可能导致宝宝智力发育迟缓，在认知、学习能力等方面相比正常宝宝有所落后。比如在相同年龄阶段，对事物的理解和反应速度可能稍慢。味觉异常： 宝宝可能出现味觉减退的情况，对味道的敏感度降低，表现为挑食、厌食，尤其对酸味、甜味等的感知不如正常宝宝明显。