宝宝缺锌时会有多种表现和症状。一般来说，宝宝缺锌可能在食欲、生长发育、免疫力等方面有所体现。
食欲方面的表现
味觉减退：宝宝缺锌会使味觉功能减退，表现为食欲下降，对食物缺乏兴趣，吃饭时可能出现挑食、偏食的情况。有些宝宝原本很喜欢吃的食物，突然就不怎么爱吃了。异食癖：部分缺锌的宝宝可能会出现异食癖，比如喜欢吃一些非食物的东西，像泥土、墙皮等。这是因为锌元素缺乏影响了宝宝的正常味觉和嗅觉，导致他们有异常的进食行为。
生长发育相关症状
身高体重增长缓慢：锌对宝宝的生长发育起着重要作用，缺锌会影响生长激素的分泌以及细胞的分裂、生长，从而导致宝宝身高和体重的增长速度比正常宝宝缓慢。在相同年龄段对比下，缺锌宝宝的身高体重可能低于正常水平。第二性征发育迟缓：如果宝宝处于青春期前缺锌，可能会影响到第二性征的正常发育。比如男孩的睾丸、阴茎发育可能比同龄人滞后，女孩的乳房发育等也可能受到一定影响。
免疫力相关表现
容易生病：锌参与了宝宝免疫系统的多个环节，缺锌会使宝宝的免疫力下降，更容易患上各种疾病，如反复感冒、肺炎等呼吸道感染性疾病，还可能频繁出现胃肠道感染，如腹泻等。而且生病后恢复的时间也可能比正常宝宝长。伤口愈合慢：锌对于伤口的愈合有一定帮助，宝宝缺锌时，伤口愈合的速度会变慢。比如宝宝不小心擦伤或者磕破皮肤后，伤口恢复的时间会比正常情况长。
其他方面的症状
皮肤问题：可能会出现皮肤干燥、皮疹等情况。有的宝宝会有皮炎、湿疹样的表现，皮肤状态不如正常宝宝光滑细腻。头发异常：头发可能变得枯黄、稀疏，没有光泽。正常宝宝的头发应该是乌黑浓密且有光泽的，而缺锌宝宝的头发会出现明显的变化。