排卵期和安全期可通过月经周期、基础体温、分泌物观察、排卵试纸条化验、超声检查等来推测。
一、月经周期：对于有规律月经周期的女性来说，可以依据月经周期来推算排卵期和安全期。一般情况下，排卵期处于月经周期的第11天到第19天，而月经周期的前10天和后10天通常被视为安全期。
二、基础体温：通过使用体温计测量基础体温，当发现基础体温突然下降后又迅速升高时，这往往提示已经排卵。排卵前5天到排卵后4天属于排卵期，其余时间则为安全期。
三、分泌物观察：当阴道内的分泌物变成蛋清样且呈拉丝状，尤其白带中带有少量血丝时，通常表明进入了排卵期。而在这种分泌物出现之前以及消失之后的时间段都属于安全期。
四、排卵试纸条化验：利用排卵试纸条来监测排卵，当排卵试纸条从弱阳转变为强阳，再从强阳转为弱阳后的两天内都属于排卵期，其他时段为安全期。
五、超声检查：借助超声检查来测量卵泡大小，当卵泡直径处于15毫米到25毫米之间，以及卵泡破裂排卵后的2天内都属于排卵期，其他时间则为安全期。需要注意的是，排卵期和安全期是相对的概念，若利用排卵期和安全期来避孕，出现意外妊娠的概率较大，所以建议尽可能采取安全套或宫内节育环等更为有效的避孕措施。
总之，推测排卵期和安全期的方法较多，但安全期避孕并非绝对可靠，应选择更合适的避孕方式。