山药大枣粥具有诸多功效，可发挥辅助缓解气血亏虚或气阴两虚等引起的相应症状的作用，但食补不能替代药物治疗且有局限性，不适者应就医辨证治疗。
一、功效
1.山药：味甘性平，能平补肺、肝、肾，具有益气养阴、补脾肺肾、涩精止带的功效。
2.大枣：味甘性温，主要有补中益气、养血安神的功效。两者一起熬粥，可实现一定的补气健脾、和胃生津、养血的作用。
二、作用
山药大枣粥对虚证人群有一定缓解效果，这类虚证主要体现为气血亏虚或气阴两虚等。其症状涵盖神疲乏力、气短胸闷、食欲不振、腹胀便溏、腹部隐隐作痛、头晕、头痛、面色苍白无华、指甲眼睑发白、女子月经量少色淡、月经推后、舌淡红或淡白、苔薄白等。不过，山药大枣粥毕竟只是食物，疗效存在一定局限性，虚证较为严重者，还是需要前往医院就诊，进行规范化治疗，以有效改善身体不适状况。
总之，要正确认识山药大枣粥的功效与局限，根据自身实际情况合理选择。