吃完芒果后嘴巴痒肿，主要是因为芒果中的某些成分导致了过敏反应。具体原因如下：
1.芒果中含有一些化学物质，如漆酚、单羟基苯或二羟基苯等，这些物质可能会引起过敏反应。
2.每个人的体质不同，对芒果的过敏反应也有所差异。有些人可能对芒果中的某些成分特别敏感，容易引发过敏症状。
3.食用芒果时，如果没有将芒果清洗干净，或者食用了芒果皮上的残留化学物质，也可能导致嘴巴痒肿。
当我们食用芒果后出现嘴巴痒肿的症状时，应立即停止食用，并采取以下措施：
1.用清水漱口，以去除口腔内残留的芒果汁液。
2.避免搔抓痒肿的部位，以免加重症状。
3.如果症状较轻，可以口服抗组胺药物，如氯雷他定、西替利嗪等，缓解瘙痒和肿胀。
4.如果症状严重，如出现呼吸困难、喉咙肿胀等紧急情况，应立即就医，进行抗过敏治疗。
为了避免芒果过敏，我们可以采取以下预防措施：
1.在食用芒果前，将其彻底清洗干净，去除外皮上的残留化学物质。
2.对于容易过敏的人群，可以选择食用经过加工处理的芒果制品，如芒果干、芒果汁等，这些制品中的过敏原含量可能较低。
3.在食用芒果时，适量食用，避免过量摄入。
4.如果曾经有过芒果过敏的经历，应避免再次食用芒果及相关制品。
总之，吃完芒果后嘴巴痒肿是一种过敏反应，需要引起我们的重视。在食用芒果时，要注意个人体质和食用方法，如有不适症状，应及时采取措施。如果症状严重，应及时就医，以免延误病情。