宝宝体温时而37.5℃时而36℃多，可能是以下原因所致：一是环境因素，二是细菌释放毒素周期不固定，三是间断性降温。
一、环境因素：宝宝年龄小，体温调节中枢发育不完善，易受外界环境温度影响。当环境温度较高时，可能导致体温逐渐升高；而当环境温度较低且未及时保暖时，会使体温逐渐降低。若宝宝身体无其他异常，通常无需特殊治疗，不必过度担忧。
二、细菌释放毒素周期不固定：宝宝自身抵抗力较差，易受细菌感染。细菌繁殖并释放毒素进入血液后，会引起体温升高，又因释放毒素的周期不固定，所以会出现体温忽高忽低的情况。此时，一般可在医生指导下使用阿莫西林颗粒、头孢克肟颗粒等药物进行治疗。
三、间断性降温：宝宝体温达37.5℃属于低烧，可采用热敷等常见护理方式，这可能导致体温出现波动。若是细菌感染引起，可遵医嘱使用头孢克肟颗粒、小儿头孢克洛干混悬剂等药物治疗。
总之，宝宝出现这种体温不稳定的情况，需密切观察，结合具体表现综合判断原因，并采取相应的措施。若有异常或不确定，应及时就医，以便获得专业的诊断和治疗建议。