胃癌有一定的遗传倾向，研究显示，约10%的胃癌患者具有家族遗传背景。也就是说，家族中如果有胃癌患者，其他家庭成员患胃癌的风险比普通人群要高一些，但不是一定会得胃癌。
遗传因素的具体体现
家族聚集现象：如果一级亲属（父母、子女以及兄弟姐妹）中有胃癌患者，那么本人患胃癌的风险会比无家族史者高2 - 3倍。比如一个家庭中，父母都患有胃癌，其子女患胃癌的几率就相对较高。遗传基因方面：一些特定的基因变异与胃癌的遗传易感性相关。例如，错配修复基因（MMR）突变等基因改变可能增加胃癌的发生风险，这些基因异常可能在家族中传递。
非遗传的相关影响因素
饮食因素：长期食用高盐、烟熏、腌制食品是胃癌的重要危险因素。高盐饮食会损伤胃黏膜，而烟熏腌制食品中含有较多的亚硝酸盐等致癌物质，长期摄入会增加胃癌发生几率。比如，一些以腌制食物为主食的地区，胃癌发病率相对较高。幽门螺杆菌感染：幽门螺杆菌是引发胃癌的重要诱因之一。它可以在胃内生长繁殖，破坏胃黏膜，引起慢性炎症，长期的炎症刺激会逐渐导致胃黏膜上皮细胞发生癌变。据统计，感染幽门螺杆菌的人群患胃癌的风险比未感染者高6 - 12倍。环境因素：长期处于污染的环境中，比如空气中含有较多的有害化学物质，或者工作环境中接触某些致癌物质等，也可能增加患胃癌的风险。例如，长期接触石棉等物质的人群患胃癌的可能性会有所上升。
预防胃癌的相关措施
定期筛查：有胃癌家族史的人群以及40岁以上的普通人群，建议定期进行胃镜检查。一般来说，40岁以上且有胃癌高危因素（如幽门螺杆菌感染、不良饮食习惯等）的人群，每1 - 2年应做一次胃镜检查。改善饮食：保持饮食均衡，多吃新鲜的蔬菜、水果，减少高盐、烟熏、腌制食品的摄入。例如，每天保证摄入500克以上的蔬菜和200克左右的水果，尽量少吃腌制的咸菜、腊肉等。治疗幽门螺杆菌：如果感染了幽门螺杆菌，应在医生的指导下进行规范的治疗，彻底清除幽门螺杆菌，降低胃癌的发生风险。一般采用质子泵抑制剂联合两种抗生素的治疗方案。