一、热量摄入
甲亢患者基础代谢率增高，能量消耗加大，需保证充足热量供应。一般来说，成年甲亢患者每日热量摄入应比正常人高50%-70%，可根据年龄、性别、体重等调整，如成年男性甲亢患者体重60kg，每日热量可摄入约2500-3000千卡，女性可适当调整。
二、蛋白质
应保证充足蛋白质摄入，其摄入量可高于正常人。蛋白质有助于补充机体因高代谢消耗的能量，维持机体正常生理功能。例如，可多食用瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等富含优质蛋白质的食物，每日蛋白质摄入量可按1.5-2.0g/kg体重计算，像一位体重50kg的甲亢患者，每日蛋白质摄入量可达到75-100g。
三、碳水化合物
选择富含碳水化合物的食物，如米饭、面条、馒头等，但要注意避免高糖食物。碳水化合物是机体能量的重要来源，能为甲亢患者提供必要能量。一般来说，碳水化合物供能应占总热量的50%-60%左右。
四、脂肪
适量摄入脂肪，可选择植物油等富含不饱和脂肪酸的脂肪类食物。脂肪供能占总热量的20%-30%为宜，过多脂肪摄入可能加重代谢负担，但过少也不利于机体正常生理功能维持。
五、维生素
甲亢患者应多摄入富含维生素的食物，如新鲜蔬菜和水果。维生素有助于维持机体正常的新陈代谢等生理功能。例如，维生素B族参与能量代谢等多种生理过程，维生素C具有抗氧化等作用，每日应保证足够的蔬菜摄入量，如每日500g左右的绿叶蔬菜，水果摄入量可在200-300g左右。
六、避免食物
1.含碘食物：甲亢患者要严格避免食用含碘丰富的食物，如海带、紫菜、海鱼、虾贝类等。因为碘是合成甲状腺激素的原料，摄入过多碘会加重甲亢病情。例如，大量食用海带可能导致甲状腺激素合成进一步增加，使甲亢症状难以控制。
2.刺激性食物：应避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、咖啡、浓茶等。这些食物可能会加重患者交感神经兴奋的症状，如心悸、手抖等，不利于病情的稳定。例如，大量饮用浓茶可能会使患者心跳加快，加重心悸不适。
七、特殊人群注意事项
1.儿童甲亢患者：儿童甲亢患者在饮食方面除遵循上述一般原则外，还需特别注意营养的均衡和充足。由于儿童处于生长发育阶段，热量、蛋白质、维生素等的摄入要满足其生长需求。例如，要保证充足的奶制品摄入以补充钙等营养成分，同时要避免食用含碘过高的食物，防止影响甲状腺正常发育和功能。
2.老年甲亢患者：老年甲亢患者在饮食上要考虑其消化功能可能相对较弱的特点。热量摄入要适中，避免过度摄入导致体重增加等问题。蛋白质摄入要保证优质蛋白为主，同时要注意食物的易消化性，如可将肉类适当加工成容易消化的形式，如肉粥等。维生素的摄入也要保证充足，以维持机体正常生理功能，同时要密切关注患者的体重、营养状况等，根据个体情况调整饮食方案。