一、热量摄入
甲亢患者基础代谢率增高，能量消耗大，应保证充足热量供应。一般来说，成年甲亢患者每日热量摄入需比正常人高50%-70%，可根据身高、体重、活动量等调整，例如身高160cm、体重60kg且轻度活动的成年甲亢女性患者，每日总热量可维持在2000-2500千卡左右，以满足机体高代谢状态下的能量需求。
二、碳水化合物
应选择富含复杂碳水化合物的食物，如全麦面包、燕麦、糙米等。这类食物消化吸收相对缓慢，能稳定血糖水平，且提供持续的能量。相比精制糖等简单碳水化合物，复杂碳水化合物更适合甲亢患者。例如，早餐可食用一碗燕麦粥搭配一个水煮蛋，既能提供碳水化合物，又有优质蛋白质补充。
三、蛋白质
要保证充足的蛋白质摄入，其摄入量应高于正常人。蛋白质来源可选择优质蛋白，如瘦肉（鸡肉、鱼肉等）、豆类及其制品、低脂奶制品等。以成年甲亢患者为例，每日每公斤体重蛋白质摄入量可维持在1.5-2.0克。例如，体重60kg的患者，每日蛋白质摄入量应在90-120克左右，像午餐可食用100克左右的清蒸鲈鱼，富含优质蛋白，利于患者机体修复和维持正常生理功能。
四、脂肪
脂肪摄入应适量，选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼油、坚果等。橄榄油富含单不饱和脂肪酸，鱼油含有丰富的Omega-3脂肪酸，对身体有益。但要避免摄入过多饱和脂肪和反式脂肪，如动物油、油炸食品中的反式脂肪等。成年甲亢患者每日脂肪摄入量占总热量的20%-30%较为适宜，例如每日可食用10-15克左右的坚果（如杏仁）来获取健康脂肪。
五、维生素与矿物质
维生素：甲亢患者应多摄入富含维生素的食物，如新鲜蔬菜和水果。维生素B族对能量代谢有重要作用，可从全麦制品、瘦肉、豆类等食物中获取；维生素C具有抗氧化作用，能增强机体免疫力，可通过柑橘类水果、草莓、西兰花等补充，成年甲亢患者每日蔬菜摄入量应在500克左右，水果摄入量在200-300克左右。
矿物质：钙和磷的摄入对甲亢患者很重要，尤其是合并骨质疏松风险的患者。可通过乳制品（如低脂牛奶、酸奶）、豆制品（如豆腐）、深绿色蔬菜（如菠菜）等来补充钙和磷。同时，要注意钾、镁等矿物质的补充，可从香蕉（补钾）、坚果、绿叶蔬菜（补镁）等食物中获取。
六、特殊人群注意事项
儿童甲亢患者：儿童处于生长发育阶段，在饮食调整上除遵循上述原则外，要保证营养均衡全面且符合儿童生长需求。热量、蛋白质等的摄入要满足其生长发育速度，同时要注意食物的安全性和易消化性，避免食用辛辣、刺激性强的食物，选择易于消化吸收的优质蛋白和碳水化合物来源，如软糯的米饭、鸡蛋羹等。
老年甲亢患者：老年患者消化功能可能有所减退，食物选择应更注重易消化。在保证热量、蛋白质等摄入的基础上，要关注食物的质地，例如将肉类烹饪得更软烂，便于咀嚼和消化。同时，老年甲亢患者可能伴有其他基础疾病，如糖尿病等，在饮食中要兼顾血糖情况，合理搭配碳水化合物，避免血糖波动过大。
妊娠期甲亢患者：妊娠期甲亢患者需要特别注意饮食。既要满足自身高代谢需求，又要保证胎儿的正常生长发育。热量摄入要根据孕周和体重增长情况适当调整，蛋白质摄入要充足且优质，同时要确保维生素和矿物质的充足供应，尤其是碘的摄入要谨慎，因为妊娠期碘摄入过多或过少都可能对胎儿造成不良影响，一般建议妊娠期甲亢患者在医生指导下严格控制碘的摄入量，避免食用含碘丰富的食物如海带、紫菜等。