关键点：沙门氏杆菌感染主要病症是急性肠炎，其症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，治疗方式有抗菌消炎、解痉止痛、饮食调理。
以下是详细阐述：
一、症状
1.恶心：急性肠炎患者一般首先会出现恶心的症状。
2.呕吐：继而会发生呕吐，呕吐物多为胃内容物，严重时可能会吐出胆汁或血性物。
3.腹痛：通常表现为阵发性绞痛。
4.腹泻：呈现为水样便，每日数次到数十次，且伴有恶臭。症状较轻时如此，严重时还可能出现发热、失水、酸中毒、休克等情况。
二、治疗方式
1.抗菌消炎：
(1)应选择抗生素药物，如黄连素、可乐必妥、头孢类抗生素等进行治疗。
(2)若呕吐剧烈或明显失水，需及时进行静脉输液。
2.解痉止痛：
(1)可使用解痉剂，如阿托品等，能有效缓解腹痛症状。
3.饮食调理：
(1)初期可进食流质食物，如稀粥、藕粉、细挂面等。
(2)若腹泻严重或出汗较多，可适当食用米汤、果汁等，以补充体内水分、维生素和电解质。
(3)要注意饮食节制，适宜食用清淡、软烂、温热的食物，避免过早进食油炸、生冷坚硬的食物。
尾段总结：总之，对于沙门氏杆菌感染导致的急性肠炎，要清楚其症状表现，以便及时发现病情，同时要依据具体情况合理采用抗菌消炎、解痉止痛、饮食调理等治疗方式，促进身体恢复。