沙门氏菌感染后的症状主要包括以下几个方面：
1.恶心、呕吐、腹痛和腹泻：这些是最常见的症状，通常在感染后12至72小时内出现。
2.发热：发热是沙门氏菌感染的常见症状之一，体温可能会升高到38℃至40℃。
3.头痛：头痛可能是沙门氏菌感染的早期症状之一。
4.肌肉疼痛：肌肉疼痛和关节疼痛也可能是沙门氏菌感染的症状之一。
5.疲劳和虚弱：感染后，患者可能会感到疲劳和虚弱，这是身体对抗感染的一种反应。
6.脱水：严重的腹泻可能导致脱水，需要及时补充水分和电解质。
需要注意的是，沙门氏菌感染的症状可能因个体差异而有所不同，有些人可能只有轻微的症状，而有些人可能会出现严重的症状。如果出现上述症状，尤其是在食用了可疑的食物或饮料后，应及时就医，并告知医生症状的出现时间和食用的食物，以便进行准确的诊断和治疗。