肠胃炎患者可以选择一些容易消化、温和的食物来缓解不适，比如小米粥就是不错的选择，一般煮小米粥时，用适量小米加水煮20 - 30分钟就能食用。
易消化的流质或半流质食物
米汤： 将大米洗净后加水熬煮，取上层清液饮用。它容易被肠胃消化吸收，能为身体补充水分和少量能量，适合肠胃炎初期肠胃功能较弱的患者。藕粉： 用开水冲泡藕粉成糊状即可。藕粉富含碳水化合物，能提供能量，且质地细腻，对肠胃刺激小。
富含维生素的蔬菜水果
苹果： 可以将苹果蒸熟后食用。蒸熟的苹果含有果胶，能帮助收敛肠道，缓解腹泻症状。每天可以吃1 - 2个。南瓜： 南瓜富含维生素和膳食纤维，煮成南瓜粥或清炖南瓜都很适合肠胃炎患者。南瓜粥一般用适量南瓜和大米一起煮，煮至软烂，每天可食用1 - 2碗。
蛋白质含量适中的食物
鸡蛋羹： 鸡蛋含有丰富的蛋白质，做成鸡蛋羹后容易消化。制作时，鸡蛋和水的比例大概是1:1.5，蒸熟后食用，每天可以吃1个鸡蛋做成的蛋羹。豆腐： 豆腐是植物蛋白的良好来源，做法多样，如清炖豆腐、豆腐脑等。清炖豆腐时，用少量油炒香葱花后加入豆腐炖煮，适合肠胃炎患者补充蛋白质，每天可吃100 - 150克豆腐。需要注意的是，肠胃炎患者在饮食上要避免食用辛辣、油腻、刺激性强的食物，如辣椒、油炸食品等，同时要注意饮食卫生，少食多餐，让肠胃逐步恢复正常功能。