糖尿病人可以选择一些低升糖指数且富含营养的食物，比如全谷物。像燕麦就是不错的选择，它每100克含碳水化合物约77.4克，膳食纤维含量较高，能缓慢释放糖分，有助于稳定血糖。
蔬菜类推荐
绿叶蔬菜： 菠菜、生菜、油麦菜等都是很好的选择。以菠菜为例，每100克菠菜含碳水化合物约3.6克，富含维生素C、维生素K和铁等营养成分，而且升糖指数低。深色蔬菜： 紫甘蓝、西兰花也值得推荐。西兰花每100克碳水化合物约6.6克，含有丰富的膳食纤维和维生素A等，能为糖尿病人提供多种营养，同时对血糖影响小。
蛋白质类食物
优质瘦肉： 像鸡胸肉就是理想的蛋白质来源。每100克鸡胸肉含蛋白质约20.1克，脂肪含量低，糖尿病人可以适量食用来补充蛋白质，烹饪时尽量选择清蒸等方式，避免油炸增加油脂摄入。鱼类： 三文鱼、鲫鱼等都是不错的选择。三文鱼每100克含蛋白质约20.4克，还富含不饱和脂肪酸，对心血管健康有益，适合糖尿病人食用。
低糖水果的挑选
柚子： 柚子的升糖指数较低，每100克柚子含碳水化合物约9.5克，富含维生素C和类黄酮等物质。不过要注意，每天食用量最好控制在100 - 200克左右。草莓： 草莓每100克碳水化合物约7.1克，味道酸甜，富含维生素和膳食纤维，也是糖尿病人可选择的水果之一，但同样要适量，一般每次吃10 - 15颗比较合适。