关键点：淮山药弄到皮肤上引起瘙痒属接触性皮炎，因淮山皮含皂甙或粘液含植物碱，有些人接触会过敏瘙痒，可采取以下方法止痒：1.食盐，用细盐搓手后放热水泡；2.酸醋，温水兑醋洗；3.洗米水，放淘米水中搓；4.风油精，清水冲洗后擦干抹风油精擦拭；5.火烤，小火炉上受热分解植物碱；6.药物，涂抹丁酸氢化可的松乳膏等，严重的口服抗组胺药物。
一、食盐：食用细盐具有一定的摩擦力和清洁作用。先使用食用细盐仔细搓手部，通过摩擦可以帮助去除可能残留在皮肤表面的淮山药成分，然后再将手放进热水中泡几分钟，这样能有效地缓解瘙痒症状。
二、酸醋：利用温水兑醋进行清洗。这是基于酸碱中和的原理，醋的酸性可以与引起瘙痒的物质发生反应，从而减轻不适，之后用纸巾擦干手部。
三、洗米水：把手放在淘米水中反复搓洗。因为淘米水中的淀粉水对于缓解瘙痒能够起到一定的作用。
四、风油精：先用清水冲洗手部，以去除部分可能的刺激物，然后擦干水分，再抹一点风油精轻轻擦拭，风油精的清凉和舒缓作用有助于止痒。
五、火烤：将火炉调至小火状态，把手放在炉子上方适当位置，注意不要太接近以免烫伤手，让手部受热。通过热量可以促使渗入手部的植物碱分解，进而减轻瘙痒。
六、药物：可以涂抹丁酸氢化可的松乳膏或糠酸莫米松乳膏，每天涂抹1-2次，通常可以使症状痊愈。如果情况较为严重，还需要口服抗组胺药物，如左西替利嗪胶囊或苯磺贝他斯汀片、氯雷他定等。
总结概况提示：以上介绍了多种应对淮山药引起皮肤瘙痒的方法，包括利用食盐、酸醋、洗米水、风油精、火烤以及药物治疗等，可根据实际情况选择合适的方法来缓解瘙痒症状。