虾不能与什么一起吃

虾不能与以下食物一起食用:

1.富含维生素C的食物:虾中含有五价砷,这种砷在一般情况下是无毒的,但如果同时摄入大量维生素C,五价砷会被还原成三价砷,即砒霜,会导致中毒。富含维生素C的食物有柑橘、猕猴桃、西红柿等。

2.鞣酸含量高的食物:虾中的蛋白质含量丰富,与鞣酸含量高的食物一起吃,会使蛋白质凝固,生成不易消化的物质,引起腹痛、恶心、呕吐等症状。鞣酸含量高的食物有柿子、葡萄、石榴、山楂等。

3.南瓜:虾与南瓜一起吃,会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。

4.果汁:果汁(特别是橙汁,梨汁等)中含有维生素C,虾仁中含有砷,若同时服用会转化成三氧化二砷(砒霜),有剧毒。

5.黄豆:黄豆富含蛋白质,有助消化的功效,但是和虾同时则会引起消化不良等症状。

6.红枣:红枣富含维生素,同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷(砒霜),从而引起中毒。

7.金瓜:金瓜性寒,味甘,具有下气平喘,清热利痰之功效。如果与虾等性味功能相反的食物一起吃,会有损精气。