桑椹是桑科桑属植物桑的果穗，是一种常见的水果。桑椹含有丰富的营养成分，具有多种功效与作用。
桑椹的营养成分及基本情况
桑椹中含有多种维生素，如维生素C等，还含有矿物质等营养物质。它一般在4 - 6月果实成熟时采收，洗净后鲜用或晒干备用。
桑椹的功效与作用之补充营养
补充维生素：桑椹富含维生素C，每100克桑椹中维生素C含量约为3mg左右，能够为人体补充维生素，有助于维持身体正常的新陈代谢。补充矿物质：桑椹含有钙、铁等矿物质，其中铁元素对于预防缺铁性贫血有一定帮助，钙元素则有利于骨骼和牙齿的健康。
桑椹的功效与作用之改善血液循环
辅助降血脂：有研究发现，桑椹中的某些成分可能对血脂有一定的调节作用，有助于降低血液中胆固醇和甘油三酯的水平，从而在一定程度上改善血液循环，减少心血管疾病的潜在风险。促进造血：由于桑椹含有铁等造血相关的营养成分，能够为造血提供原料，在一定程度上有助于促进造血功能，对于改善贫血相关的血液循环问题有一定益处。
桑椹的功效与作用之缓解疲劳
抗氧化：桑椹具有一定的抗氧化作用，能够清除体内的自由基，减轻自由基对身体细胞的损伤，从而有助于缓解身体的疲劳感，让人感觉精力充沛。调节身体机能：桑椹中的营养成分可以参与身体多种生理机能的调节，帮助身体维持良好的状态，进而缓解因身体机能失调引起的疲劳等不适。不过，桑椹虽好，但也有一些注意事项。比如，脾胃虚寒的人要适量食用，因为桑椹性质偏寒，过多食用可能会加重脾胃虚寒的症状，引起腹痛、腹泻等不适。另外，桑椹含糖量相对较高，糖尿病患者食用时需要谨慎，应在医生指导下根据自身血糖情况合理食用。