早上空腹喝牛奶拉肚子，可能与牛奶蛋白过敏、乳糖不耐症、牛奶温度异常等因素有关，其表现为空腹喝牛奶后大便次数增多且粪质稀薄如水等。
一、牛奶蛋白过敏：
牛奶蛋白（如乳清蛋白、酪蛋白等）过敏属于食物过敏。这是人体免疫功能对牛奶中的蛋白质不适应，进而产生异常反应，可累及全身不同脏器。不仅会在皮肤上有所体现，还会影响消化道功能，临床上常出现腹泻、呕吐等症状。通常孩子的胃肠道较为脆弱，更易出现牛奶蛋白过敏现象。(1)其过敏的本质是食物过敏。(2)会作用于人体产生异常反应。(3)可导致多种症状，孩子更易出现。
二、乳糖不耐症：
早上空腹喝牛奶拉肚子可能与乳糖不耐症有关，其症状个体差异明显。据统计，全球乳糖不耐受人群比例达65%。这类人群体内缺乏水解乳糖的特殊酶，不能很好地消化吸收乳制品中的乳糖。尤其在早晨人体肠道功能较弱时，空腹喝牛奶就容易出现拉肚子症状。(1)与乳糖不耐症有关。(2)症状有个体差异。(3)人群比例较高。
三、牛奶温度异常：
有些人喜欢在天气热时喝冷饮，夏天早上可能会喝冰牛奶。但早上空腹时人体肠胃较脆弱，冷牛奶直接进入消化道会刺激肠胃，加速胃排空和肠蠕动，从而引起腹泻。所以还是尽量喝热饮和热牛奶为宜。(1)有人爱喝冷牛奶。(2)空腹喝冷牛奶会刺激肠胃导致腹泻。(3)应尽量喝热的。
总之，日常生活中应避免空腹喝牛奶，以免引起拉肚子。可在早餐时搭配热牛奶，并配合一些蛋白质和优质碳水，以促进营养物质吸收。