早上空腹喝牛奶拉肚子，可能与乳糖不耐受、肠道敏感、牛奶蛋白过敏等因素有关。
一、乳糖不耐受
人体肠道内缺乏足够的乳糖酶来分解牛奶中的乳糖，空腹时饮用牛奶，未被分解的乳糖在肠道内被肠道细菌发酵，产生气体，刺激肠道，导致拉肚子。这种情况在一些人群中较为常见，尤其是亚洲人群中乳糖不耐受的发生率相对较高。
二、肠道敏感
部分人的肠道比较敏感，空腹时饮用牛奶，牛奶中的成分可能会对肠道产生刺激，引起肠道蠕动加快，从而出现拉肚子的现象。比如一些本身肠道功能较弱、容易受外界因素影响的人，空腹喝牛奶后就可能出现这种情况。
三、牛奶蛋白过敏
个别人群对牛奶中的蛋白质过敏，空腹喝牛奶时，过敏原进入体内，引发免疫反应，进而导致肠道出现不适症状，表现为拉肚子等。牛奶蛋白过敏在婴幼儿和有过敏体质的人群中相对更易发生。