蜂蜜水喝了是否会发胖，取决于多个因素，不能一概而论。
一般来说，纯蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖，它们可以提供能量。但同时，蜂蜜中也含有一定量的糖分，如果摄入过多，超过了身体的消耗，就可能会转化为脂肪储存起来，导致体重增加。
此外，蜂蜜水的热量还与饮用的量有关。如果在控制总热量摄入的前提下，适量饮用蜂蜜水，一般不会导致发胖。但如果大量饮用，或者在饮用蜂蜜水的同时还摄入了其他高热量的食物，就可能会增加发胖的风险。
对于需要控制体重的人来说，可以选择饮用低糖或无糖的蜂蜜水，或者将蜂蜜水作为一种替代饮料，而不是直接摄入过多的糖分。同时，还应该注意饮食的均衡和适量运动，以维持身体健康和理想的体重。
需要注意的是，糖尿病患者应该避免饮用蜂蜜水，因为蜂蜜中含有大量的糖分，可能会导致血糖升高。此外，婴儿也不适合饮用蜂蜜水，因为蜂蜜可能含有肉毒杆菌孢子，婴儿的肠道菌群尚未完全发育，无法抵御这些孢子的侵袭，可能会引起中毒。
总之，蜂蜜水本身并不会直接导致发胖，但饮用时需要注意适量，并结合健康的饮食和生活方式。如果有特殊的健康需求或疑虑，建议咨询医生或专业的营养师。