沙棘茶通常指的是用沙棘果泡的茶，具有以下功效和作用：健脾消食，止咳祛痰，活血散瘀。沙棘味酸、涩，性温，归脾、胃、肺、心经。
一、健脾消食：可用于脾虚食少以及因吃多了不消化而导致的腹胀腹痛等病症。
二、止咳祛痰：能够对咳嗽痰多的情况起到治疗作用。
三、活血散瘀：可以用于治疗气滞血瘀引发的胸痹心痛、闭经以及跌打损伤后的肿胀疼痛等病症。
沙棘在使用时一般不单独运用，常常需要和其他药物搭配，比如沙棘与黄芪、人参搭配可用于健脾；沙棘与陈皮、茯苓搭配可实现健脾燥湿化痰；沙棘与丹参等搭配能起到活血化瘀的效果。沙棘单独泡茶喝，可作为咳嗽痰多、食欲不振、瘀血肿痛的一种辅助治疗手段，但要注意，沙棘茶不宜泡得太浓，否则容易对肠胃造成刺激。
总结概况提示：沙棘茶具有多种功效，如健脾消食、止咳祛痰、活血散瘀等，使用时可与其他药物搭配，单独泡茶喝时要注意浓度，以免刺激肠胃。