狂吃不胖却胖不起来可能由多种原因导致。一般来说，若长期摄入热量低于身体消耗热量，就容易出现这种情况。比如，有些人每日摄入热量可能低于1200千卡，而身体基础代谢等消耗却高于这个数值，就会难以长胖。
可能的身体因素
代谢率过高： 有些人基础代谢率比常人高很多，比如甲状腺功能亢进患者，甲状腺激素分泌过多会加速身体的新陈代谢，使身体消耗能量的速度加快，即使摄入较多食物，也不容易储存为脂肪。一般甲状腺功能亢进患者的基础代谢率可能比正常水平高出30% - 100%。消化吸收不良： 胃肠道疾病可能影响消化吸收功能，比如患有慢性肠炎，会导致肠道对营养物质的吸收障碍。患者可能吃进去很多食物，但肠道不能很好地将营养成分吸收利用，从而无法长胖。像患有乳糜泻的人，对 gluten（麸质）过敏，会影响小肠对营养的吸收。
生活方式因素
运动量过大： 每天进行高强度运动，消耗的热量远超过摄入的热量。例如，专业运动员每天运动消耗热量可能在3000千卡以上，如果摄入热量只有2000千卡左右，就很难长胖。一些马拉松爱好者，每周跑步训练量很大，消耗热量多，即便饮食量不小，也较难增重。作息不规律： 长期熬夜会影响身体的内分泌和新陈代谢。比如经常熬夜的人，身体的激素水平会发生变化，可能导致食欲改变或者代谢紊乱。有研究表明，长期熬夜的人比作息规律的人代谢速度可能会有5% - 10%的变化，进而影响体重。
遗传因素
家族遗传： 如果家族中有代谢快、不容易长胖的遗传倾向，那么个体也可能受遗传影响。比如有些家族基因决定了身体的能量消耗途径更倾向于快速消耗，使得后代即便摄入较多食物，也难以积累脂肪。据统计，有家族遗传消瘦体质的人群中，约60% - 70%受遗传因素影响难以长胖。