肠炎主要由细菌、病毒、真菌等感染引发，其临床症状包括腹痛、腹泻、稀水样便或黏液脓血便等。肠炎在临床上有细菌性肠炎、真菌性肠炎、病毒性肠炎等类型，通常能根治。引发肠炎的微生物有大肠杆菌、空肠弯曲菌、轮状病毒、诺瓦克病毒、白色念珠菌等。治疗时需使用口服补液盐以防及纠正脱水，必要时可静脉补液。同时要应用药物控制感染：
一、细菌性肠炎可采用庆大霉素、卡那霉素、氨苄西林、红霉素等抗生素药物治疗；
1.庆大霉素对多种革兰阴性菌及阳性菌都有良好抗菌作用。
2.卡那霉素能有效抑制一些细菌。
3.氨苄西林可对抗特定细菌。
4.红霉素对相关病菌有抑制效果。
二、真菌性肠炎要根据症状选用万古霉素、利福平、甲硝唑等药物，或抗真菌药物如氟康唑、伊曲康唑、制霉菌素等；
1.万古霉素对特定病菌有作用。
2.利福平对一些细菌有效。
3.甲硝唑能针对特定感染发挥作用。
4.氟康唑等抗真菌药物可用于真菌性感染的治疗。
此外，还可运用双歧杆菌、乳酸杆菌等益生菌来恢复肠道正常菌群的生态平衡，也可用蒙脱石散保护肠黏膜以止泻。一般经过积极治疗都能达到根治目的。治疗期间患者要卧床休息，注意调节情绪保持舒畅稳定。饮食要均衡，以清淡、易消化的流质和半流质食物为主，适当补充富含维生素的新鲜水果、蔬菜，避免辛辣、油腻、刺激食物以免加重病情。已治愈的患者饮食也应清淡，防止因辛辣刺激而复发。
总结：肠炎的成因、症状、类型明确，治疗方法包括补液、抗感染等多种手段，治疗期间和治愈后在生活饮食等方面都有相应要求。