花旗参泡水喝具有以下功效与作用：
1.增强免疫力：花旗参中的有效成分可以提高身体的免疫力，帮助身体抵抗细菌和病毒的侵袭，预防感冒和其他疾病。
2.保护心血管：花旗参可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，预防动脉粥样硬化和心血管疾病的发生。同时，花旗参还可以扩张血管，增加血液流量，改善血液循环。
3.缓解疲劳：花旗参具有抗疲劳的作用，可以提高身体的耐力和活力，缓解疲劳和压力。
4.提高记忆力：花旗参可以促进大脑的血液循环，提高大脑的氧气供应和营养供应，有助于提高记忆力和学习能力。
5.调节血糖：花旗参可以降低血糖水平，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
6.美容养颜：花旗参中的抗氧化物质可以清除自由基，减少自由基对皮肤的伤害，延缓皮肤衰老，使皮肤更加光滑细腻。
需要注意的是，花旗参虽然具有多种功效与作用，但并不是所有人都适合食用。以下人群在食用花旗参前应咨询医生的意见：
1.感冒发热者；
2.体内有实热者；
3.过敏体质者；
4.孕妇和哺乳期妇女。
此外，花旗参泡水喝的剂量也应适量控制，过量食用可能会引起不良反应，如头痛、失眠、心悸等。一般来说，每次使用花旗参的量不宜超过10克，每天的用量不宜超过30克。同时，花旗参泡水喝的时间也不宜过长，一般连续饮用不宜超过两周。