荞麦面条的主要功效与作用如下：
1.控制血糖：荞麦面条富含膳食纤维，可减缓人体对葡萄糖的吸收，有助于控制血糖水平，对糖尿病患者有益。
2.降低血脂：荞麦面条中的芦丁等黄酮类化合物能降低血液中的胆固醇和甘油三酯，预防高脂血症和心血管疾病。
3.抗氧化：荞麦面条中的类黄酮和维生素C等成分具有抗氧化作用，能够清除自由基，减少氧化应激对身体的损害。
4.促进消化：荞麦面条中的膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，增加粪便体积，预防便秘。
5.增强免疫力：荞麦面条富含蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，有助于增强身体的免疫力。
6.减肥瘦身：荞麦面条热量较低，且富含膳食纤维，有助于增加饱腹感，减少其他食物的摄入，适合减肥人士食用。
需要注意的是，荞麦面条虽然有诸多功效与作用，但并不能替代药物治疗疾病。如有特殊疾病或健康需求，建议在医生的指导下进行饮食调整。此外，荞麦面条的口感较为粗糙，消化功能较差的人应适量食用。