小孩缺铁可以通过饮食来补充,像红肉就是不错的选择,每100克牛肉中大约含有2.8毫克的铁。
红肉中的铁
瘦肉:比如牛肉、猪肉等瘦肉,它们富含血红素铁,这种铁更容易被人体吸收。一般建议每周给小孩吃2 - 3次瘦肉,每次的量大概在50 - 75克左右。羊肉:羊肉也是含铁较为丰富的红肉,每100克羊肉里铁的含量大概在2.3毫克左右,适当给小孩吃些羊肉来补铁也是很好的。
动物肝脏类
猪肝:猪肝是补铁的佳品,每100克猪肝中含铁量能达到22.6毫克。不过因为猪肝含有一定量的维生素A和胆固醇,所以每周给小孩吃1 - 2次,每次10 - 15克就可以了。鸡肝:鸡肝的含铁量也不低,每100克鸡肝含铁约7毫克,给小孩吃的时候可以做成鸡肝泥,每周吃1 - 2次,每次10克左右。
豆类及豆制品
黄豆:每100克黄豆中含铁约8.2毫克,可以用黄豆来制作豆浆给小孩喝,每天喝100 - 150毫升的豆浆能补充一定量的铁。黑豆:黑豆的含铁量也较高,每100克黑豆含铁约7毫克,同样可以做成黑豆粥给小孩吃,每周吃2 - 3次。
新鲜蔬果类
菠菜:菠菜是常见的含铁蔬菜,每100克菠菜含铁约2.9毫克,不过菠菜中的铁相对非血红素铁,吸收利用率稍低,可以把菠菜做成菠菜泥或者菠菜汁给小孩吃,每周吃2 - 3次。红枣:红枣也有一定的补铁作用,虽然每100克红枣含铁量约2.3毫克,但可以用红枣煮粥给小孩喝,不过要注意不要给小孩吃太多红枣,避免影响正常饮食。
