糖尿病患者适量食用猕猴桃是可行的。建议每天食用量为80克（约1个）。
一、对于糖尿病患者来说，饮食控制糖分摄入至关重要。猕猴桃的含糖量和升糖指数处于中等水平，适量食用通常不会对血糖产生显著影响。此外，猕猴桃具备解热、止渴的作用，能够缓解糖尿病患者烦渴的症状。
二、然而，需要注意的是，猕猴桃性寒，脾胃虚寒者应谨慎食用，以免进食后导致病情加重。同时，腹泻患者也不适合吃猕猴桃，因为猕猴桃富含膳食纤维，食用后可能会使排便次数增多。
三、在食用方式上，猕猴桃可以在午餐后1小时去皮后直接食用，但要避免空腹吃，以防引起反酸、胃痛等不适。糖尿病患者在日常生活中还应坚持参加体育锻炼，以促进体内多余糖分的消耗。并且要注意监测自身血糖水平，严格按照医嘱按时、按量用药。
总之，糖尿病患者可以适量吃猕猴桃，但要根据自身情况合理选择和食用，并做好血糖监测和日常管理。