一般情况下，做完肠镜息肉后1~3天可以吃东西，具体时间与息肉数量、大小，以及手术方式等因素有关。
如果息肉数量少、体积小，且采用的是内镜下黏膜切除术（EMR）等微创手术，通常术后1天左右就可以吃东西；但如果息肉数量多、体积大，或采用的是内镜下黏膜剥离术（ESD）等较大的手术，为了防止术后出血、穿孔等并发症，需要禁食2~3天，待肠道功能恢复、肛门排气后，再开始逐渐进食。
此外，在刚开始吃东西时，应选择流质或半流质食物，如米汤、藕粉、酸奶等，然后逐渐过渡到正常饮食。同时，要避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及粗纤维食物，以免刺激肠道，引起腹痛、腹胀等不适。
需要注意的是，每个人的情况都可能不同，因此在做完肠镜息肉后，应该遵循医生的建议，注意饮食调整，并按时复查。如果在术后出现腹痛、腹胀、黑便等异常情况，应及时就医。此外，对于老年人、有基础疾病（如糖尿病、高血压等）的患者，以及术后需要服用抗凝药物（如阿司匹林、华法林等）的患者，饮食调整的时间和方式可能会有所不同，需要更加谨慎。