一般情况下，做完肠镜后1-2小时就可以吃东西，但具体时间还需要根据个人情况来决定。
如果肠镜检查过程中没有进行活检或息肉切除等操作，只是进行了单纯的观察，通常在检查后1小时左右就可以吃东西。此时可以先吃一些流质食物，如米汤、果汁等，然后逐渐过渡到半流质食物，如粥、面条等。
如果肠镜检查中进行了活检或息肉切除等操作，需要根据具体情况来决定吃东西的时间。一般来说，医生会在检查后告知患者相关注意事项，包括禁食时间、饮食选择等。在禁食期间，患者需要避免进食任何食物和水，以防止食物刺激胃肠道或导致出血等并发症。
需要注意的是，在肠镜检查后的恢复期间，患者应该避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及高纤维食物，以免刺激胃肠道，影响恢复。同时，患者应该注意饮食卫生，避免食用不洁食物，以免引起感染。
此外，对于一些特殊人群，如老年人、儿童、孕妇等，或者存在其他健康问题的患者，吃东西的时间可能需要根据具体情况进行调整。因此，在进行肠镜检查前，患者应该告知医生自己的健康状况和饮食需求，以便医生根据个人情况制定合适的检查方案和饮食建议。如果在肠镜检查后出现不适症状，如腹痛、腹胀、呕吐等，应该及时就医，以便进行进一步的治疗。