11岁的小女孩双侧乳房已开始发育，表现为逐渐膨隆如小丘状，仔细触摸可感觉到质地稍硬的块状物，乳头变粗、变大，乳晕面积增大且出现色素沉积，整个乳房开始向前凸出。
女孩进入青春期通常在10-12岁之间，所以11岁时乳房开始发育意味着其已进入青春期，第二性征开始出现。具体来说：
一、在10-11岁时，乳房开始隆起并出现乳晕，乳房发育初期一般会在乳房区域形成乳核结构，这也是判断乳房开始发育的标准之一。这是因为随着雌激素分泌水平的逐步升高，会刺激乳核结构从而开启乳房发育。
1.在12-13岁时，整个乳房的腺体、乳晕会进一步发育。
2.在13-14岁时，乳房的腺体继续发育，乳房明显高出胸部。
3.在15-16岁时，乳头大而突出，乳晕略陷，此时乳房趋于成熟。
二、一般到20-25岁左右，乳房发育会达到最高峰。然而，随着年龄增长、经历妊娠和生育等情况，乳房会逐渐松弛、变软和下垂。
总之，11岁小女孩乳房开始发育是青春期到来和第二性征出现的表现，其乳房发育会经历不同阶段，且随着年龄和其他因素会发生相应变化。