胃出血的症状表现主要取决于出血量和出血速度。以下是一些可能出现的症状：
1.呕血和黑便：这是胃出血最常见的症状。出血量少时，仅表现为大便潜血试验阳性；出血量多时，会出现呕血，颜色通常为咖啡色或暗红色。如果血液在胃内停留时间较长，还可能出现黑便。
2.头晕、乏力、心慌：出血量较多时，可能会导致贫血，引起头晕、乏力、心慌等症状。
3.腹痛：部分患者可能会出现上腹部疼痛，多为隐痛或胀痛。
4.其他症状：如果出血量过大，还可能出现休克、晕厥等症状。
需要注意的是，这些症状并不一定同时出现，且有些症状可能并不典型。此外，胃出血的原因有很多，如胃溃疡、胃炎、胃癌等。因此，如果出现上述症状，应及时就医，进行相关检查，如胃镜、血常规等，以明确诊断，并采取相应的治疗措施。
在治疗方面，通常包括以下几种方法：
1.药物治疗：如使用止血药、抑酸药等，以控制出血。
2.内镜治疗：对于一些出血较严重的患者，可能需要进行内镜下止血治疗，如电凝止血、激光止血等。
3.手术治疗：如果药物和内镜治疗无效，可能需要进行手术治疗。
此外，在治疗过程中，患者需要注意休息，避免劳累和剧烈运动。同时，应遵循医生的建议，按时服药，注意饮食，避免食用辛辣、刺激性食物等。
需要强调的是，胃出血是一种严重的疾病，如果出血量过大，可能会危及生命。因此，如果出现上述症状，应及时就医，以免延误病情。