头皮屑多又痒可能是由多种原因引起的，如头皮糠疹、脂溢性皮炎、头皮银屑病等。以下是一些可能有助于缓解症状的洗发水选择建议：
1.酮康唑洗发水：这是一种广谱抗真菌药物，可用于治疗头皮屑和头皮真菌感染。它可以有效抑制马拉色菌的生长，这种真菌与头皮屑的形成有关。使用含有酮康唑的洗发水通常需要连续使用数周才能见到效果。
2.煤焦油洗发水：煤焦油具有抗炎和抗微生物的特性，可用于减轻头皮屑和瘙痒。它可以改善头皮的健康状况，并减少炎症反应。
3.水杨酸洗发水：水杨酸可以去除头皮角质，减轻头皮屑和瘙痒。它还具有抗菌和抗炎作用，有助于控制头皮感染。
此外，以下是一些其他建议：
1.保持头皮清洁：选择温和的洗发水，每天或隔天洗一次头，避免使用过于频繁的热水和强力洗发水，以免刺激头皮。
2.避免过度搔抓：搔抓头皮会导致头皮损伤和感染加重，尽量避免搔抓，可以使用指腹轻轻按摩头皮。
3.调整生活方式：保持健康的饮食、充足的睡眠和减轻压力，这些都对头皮健康有益。
4.避免诱因：尽量避免接触过敏原、刺激性物质和过度的紫外线照射。
需要注意的是，如果头皮屑问题持续严重或伴有其他症状，如脱发、红斑、肿胀等，应及时就医进行进一步的诊断和治疗。医生可能会根据具体情况推荐其他治疗方法，如外用药物（如激素、角质促成剂等）、口服药物或光疗等。