西红柿和虾皮可以一起食用，两者同食不会对健康造成影响。
西红柿是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C、番茄红素、胡萝卜素等营养成分。虾皮则是一种富含蛋白质和矿物质的海鲜，其中钙的含量非常高。
西红柿和虾皮一起食用，可以为人体提供丰富的营养成分，具有一定的营养价值。例如，西红柿中的维生素C可以促进虾皮中铁的吸收，提高铁的利用率。此外，西红柿的酸性可以帮助虾皮中的钙更好地溶解，从而更容易被人体吸收。
需要注意的是，虾皮中含有一定量的盐分，在食用时需要注意控制摄入量，以免摄入过多的盐分对健康造成不利影响。此外，对于过敏体质的人来说，食用西红柿和虾皮可能会引起过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、腹泻等。如果出现过敏症状，应及时停止食用，并就医治疗。
总之，西红柿和虾皮可以一起食用，两者同食不会对健康造成影响。但在食用时需要注意控制摄入量，以及个人的过敏情况。