薏米红豆粥的营养和功效主要体现在以下几个方面：
1.营养成分：
薏米：富含蛋白质、膳食纤维、维生素B1、B2、E等营养成分，同时还含有多种矿物质，如钙、铁、磷、钾等。
红豆：含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素B1、B2、E、钾、镁、铁等营养成分。
2.对健康的功效：
促进消化：薏米和红豆都富含膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，减少便秘问题，并帮助排出体内毒素。
降低血压：红豆中含有丰富的钾，有助于平衡体内的钠含量，从而起到降低血压的作用。
美容养颜：薏米中的维生素B1、B2等成分能够改善皮肤状况，使皮肤更加光滑细腻；红豆中的抗氧化物质则有助于减少自由基对皮肤的伤害，具有一定的美容养颜功效。
减肥瘦身：薏米和红豆都具有一定的饱腹感，同时热量较低，有助于控制食欲和减少热量摄入，对于减肥瘦身有一定的帮助。
祛湿利尿：薏米具有祛湿利尿的作用，能够帮助排出体内多余的水分，缓解水肿问题。
需要注意的是，薏米红豆粥虽然营养丰富，但并不能完全替代药物治疗。如果身体出现不适，建议及时就医，并在医生的指导下进行治疗。此外，由于薏米性凉，因此孕妇、产妇以及脾胃虚寒者应适量食用，以免引起身体不适。