腰椎间盘突出症的饮食禁忌如下：
一、应禁止食用肥肉、油炸食品等含高热量、高胆固醇、高脂肪的食物。这是因为此类食物容易导致病人体重增加，进而会加大腰椎的负荷，致使腰椎间盘突出症进一步加重。
二、病人还需避开一些辛辣刺激性食物，像是辣椒、大蒜、芥末、辣椒油等。原因在于这些食物可能会使腰神经根炎的疼痛加剧，从而给病人带来更为严重的疼痛。
三、腰椎间盘突出症病人在日常生活中也要远离烟酒，且不要喝浓茶和咖啡，以降低对循环和呼吸系统的损害。此外，由于腰椎间盘突出症病人肠胃蠕动较为缓慢，消化功能也有所受损，合理的安排应为少食多餐。同时因活动量减少，应适当限制饮食，以防肠胃负担过重。
腰椎间盘突出症是指腰椎间盘各部位尤其是髓核在外力作用下发生退行性改变，椎间盘纤维环破裂，进而出现髓核突出，若神经受到压迫，双下肢都会产生痛苦。腰椎间盘突出症是一种极为常见的疾病。其主要症状表现为腰痛，且多伴有向腿部放射的痛觉，并伴有麻木感。
总结：腰椎间盘突出症病人在饮食上有诸多禁忌，包括避免高热量、高脂肪食物，远离辛辣刺激食物以及烟酒、浓茶、咖啡等，同时要注意合理安排饮食和控制食量。而腰椎间盘突出症会带来一系列典型症状。