1岁3个月宝宝的食谱需遵循营养丰富、荤素搭配及易消化的原则，可多给宝宝食用以下两类食物：
一、蔬菜、水果：宝宝每日所需的维生素、纤维素营养主要源于蔬菜和水果。像西红柿、胡萝卜、西兰花等蔬菜可加工成细碎软烂的菜末，炒熟调味后拌在饭里给宝宝喂食。需注意水果也应让宝宝食用，如苹果、香蕉、火龙果、猕猴桃等，1至2岁的宝宝每天应食用蔬菜、水果共150至250克。
1.西红柿：富含多种维生素和矿物质，可做成西红柿末给宝宝食用。
2.胡萝卜：营养丰富，能提供丰富的胡萝卜素等。
3.西兰花：含有蛋白质、膳食纤维等多种营养。
4.苹果：具有丰富的营养成分，有助于宝宝健康。
5.香蕉：能促进宝宝消化。
6.火龙果：对宝宝身体有益。
7.猕猴桃：富含维生素等。
二、适量的动植物蛋白：在肉类、鱼类、豆类和蛋类中含有大量优质蛋白，可用这些食物炖汤，或用肉末、鱼丸、豆腐、鸡蛋羹等易消化食物喂宝宝。1至2岁的宝宝每天应吃肉类40至50克，豆制品25至50克，鸡蛋1个。
1.肉类：如猪肉、牛肉等，可做成肉末。
2.鱼类：富含蛋白质和不饱和脂肪酸等。
3.豆类：例如豆腐，是优质的植物蛋白来源。
4.蛋类：鸡蛋可做成鸡蛋羹等。
总之，为1岁3个月宝宝制定食谱时要注重营养均衡、搭配合理且易于消化吸收，以满足宝宝生长发育的需求。