宝宝一岁后，饮食安排需要逐渐向成人饮食过渡，但仍需要注意营养均衡和易消化。以下是一些饮食安排的建议：
1.保证足够的奶量：一岁的宝宝仍需要保证足够的奶量，以满足生长发育的需要。可以选择母乳或配方奶，每天保证摄入600-800毫升。
2.增加辅食的种类和数量：逐渐增加辅食的种类和数量，包括蔬菜、水果、肉类、鱼类、蛋类、豆类等。可以将这些食物切碎、煮烂，以适应宝宝的咀嚼和消化能力。
3.注意食物的质地：一岁的宝宝食物的质地应该逐渐变得更加粗糙，以锻炼宝宝的咀嚼能力。可以给宝宝一些小块的食物，如苹果、胡萝卜、鸡肉等。
4.控制食物的盐分和糖分：一岁的宝宝食物中应该控制盐分和糖分的摄入量，以避免对宝宝的健康造成影响。
5.培养良好的饮食习惯：定时进餐，培养宝宝良好的饮食习惯，避免过度喂养或饥饿。