扁桃体发炎包括急性扁桃体炎与慢性扁桃体炎，具体症状如下：
一、急性扁桃体炎
各种类型的急性扁桃体炎症状较为相似，急性卡他性扁桃体炎的全身和局部症状都相对较轻。
1.局部症状：主要表现为极为剧烈的咽痛，通常会放射至耳部，同时伴有吞咽困难。下颌下淋巴结会肿大，有时会感觉转头不便利。若是葡萄球菌感染者，扁桃体肿大更为显著，在幼儿中还可能引发呼吸困难。
2.全身症状：这多见于急性化脓性扁桃体炎。起病很急，会有畏寒、高热、头痛、食欲减退、乏力、全身不适、便秘等情况。小儿可能因高热而出现抽搐、呕吐以及昏睡现象。
二、慢性扁桃体炎
1.患者常常有咽痛、易感冒以及急性扁桃体炎发作的病史，平时自觉症状较少，可能有咽内发干、发痒、异物感、刺激性咳嗽等较为轻微的症状。
2.若扁桃体隐窝内留存干酪样腐败物或者有大量厌氧菌感染，就会出现口臭情况。
3.小儿扁桃体如果过度肥大，可能会造成呼吸不顺畅、睡时打鼾、吞咽或言语共鸣出现障碍。
4.扁桃体隐窝内的脓栓在排出后若被患者咽下，或者隐窝内的细菌、毒素等被吸收可引起一系列全身反应，导致消化不良、头痛、乏力、低热等。
总结概况提示：扁桃体发炎有急性和慢性之分，不同类型在症状表现上有各自特点，包括局部症状和全身症状等，了解这些症状有助于对扁桃体发炎进行准确判断和及时治疗。