一、糯米的营养组成及特性
糯米属于谷物类食材，每100克糯米约含73.9克碳水化合物、7克左右蛋白质，还含有脂肪、维生素（如维生素B族等）及矿物质（如钙、磷、铁等）。其性温，从传统中医角度看，温性食材适量食用一般不会直接引发“上火”相关症状。
二、适量食用糯米的情况
正常人群适量食用糯米，因其含有的营养成分能为人体提供能量，且温性特质在适量范围内不会导致体内热邪过盛，通常不会出现“上火”表现。例如，日常将糯米制成软糯的粥品等适量食用，一般不会对身体造成不良影响。
三、过量食用糯米可能带来的影响
若过量食用糯米，由于其黏性较大，会增加胃肠消化负担。胃肠消化功能较弱的人群（如儿童胃肠功能发育不完善、老年人胃肠蠕动减慢、本身有胃肠疾病者等）过量食用后，易出现腹胀、腹痛、消化不良等症状。从中医角度可视为脾胃运化不畅，但这并非糯米直接导致“上火”，而是过量食用引发的消化功能紊乱相关不适。
四、特殊人群注意事项
儿童：儿童胃肠功能尚未成熟，过量食用糯米极易引发消化不良，出现腹胀等不适，故需控制糯米摄入量，避免因消化问题间接产生身体不适。
老年人：老年人胃肠蠕动功能减退，过量食用糯米易加重胃肠负担，建议适量食用，选择易消化的糯米制品。
胃肠疾病患者：如胃溃疡、胃炎患者，糯米黏性可能刺激胃黏膜，过量食用会加重病情，此类人群应严格控制糯米食用量，遵循医生建议的饮食方案。