鸡皮肤医学上称为毛周角化症，它的形成主要与遗传因素有关，据统计，约50%的人有毛周角化症的遗传倾向。
遗传因素导致
基因决定毛囊状态：如果父母一方或双方患有毛周角化症，子女遗传到相关基因的概率较高。这些基因会影响毛囊的正常代谢，使得毛囊周围的角质层过度增厚，从而堵塞毛囊，形成类似鸡皮疙瘩的小丘疹。例如，父母都患有严重毛周角化症，子女患病的可能性会比普通人群高很多。
角质代谢异常引发
角质蛋白堆积：正常情况下，皮肤的角质层会定期更新脱落。但在毛周角化症患者中，角质形成细胞的代谢出现异常，导致角质蛋白堆积。过多的角质蛋白逐渐聚集在毛囊口，就会使毛囊口变得狭窄、堵塞，进而形成鸡皮肤样的症状。这种代谢异常可能受到体内激素水平等多种因素的影响，比如青春期时，体内激素变化可能会加重角质代谢的紊乱，使鸡皮肤更明显。
维生素缺乏相关
维生素A缺乏影响：维生素A对于皮肤的健康非常重要，它参与皮肤角质层的正常分化过程。当人体缺乏维生素A时，皮肤的角质化过程会出现问题，容易导致毛囊口角化过度。一般来说，长期饮食不均衡，摄入富含维生素A的食物过少，像胡萝卜、动物肝脏等摄入不足，就可能增加患毛周角化症（鸡皮肤）的风险。比如长期只吃精细食物，而很少吃蔬菜水果，就容易缺乏维生素A，进而影响皮肤状态。