吃隔夜饭对身体有害。
一、隔夜饭易滋生细菌。经过一夜放置，饭很容易有细菌滋生，人进食后就可能引发胃肠道反应，比如出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
二、营养物质流失严重。隔夜的饭菜其营养物质大多已经流失掉了，若是经常吃这样的饭菜，就容易导致体内缺乏营养物质，进而引起营养不良。
三、会滋生大量亚硝酸盐。隔夜饭会滋生出很多的亚硝酸盐，这是一种致癌物质，长期食用这些隔夜饭会显著增加患癌的风险。
所以，不建议吃隔夜饭，应多选择新鲜的食物，且注意饮食中各种食物搭配要合理且均衡，这样才有利于人体健康。
总之，要认识到隔夜饭的危害，尽量避免食用，保持健康的饮食习惯。