经常吃隔夜饭菜对身体不好，可能会对身体造成以下影响：
1.营养流失：隔夜饭菜在放置过程中，营养成分会逐渐流失，尤其是维生素和矿物质等营养物质。
2.细菌滋生：饭菜中含有各种细菌和微生物，隔夜后这些细菌会大量繁殖，容易引发食物中毒或肠道疾病。
3.亚硝酸盐含量增加：某些蔬菜在隔夜后，亚硝酸盐的含量会明显增加，亚硝酸盐是一种致癌物质，长期食用会增加患癌症的风险。
4.影响消化：食用隔夜饭菜可能会导致消化不良、腹痛、腹泻等症状，尤其是对于肠胃功能较弱的人群。
因此，为了保持身体健康，建议尽量避免食用隔夜饭菜。如果需要保存饭菜，可以采取以下措施：
1.妥善保存：将饭菜密封好，放在冰箱冷藏室中保存，保存时间不宜过长。
2.加热彻底：食用隔夜饭菜前，应将其彻底加热，杀死细菌和微生物。
总之，为了身体健康，建议大家养成良好的饮食习惯，尽量食用新鲜的食物，避免食用隔夜饭菜。