孕期可以吃茄子。茄子富含多种营养成分，对孕妇和胎儿有一定益处。
茄子的营养成分
维生素含量：茄子含有丰富的维生素P，每100克茄子中维生素P含量约750毫克左右，能增强血管弹性，防止微血管破裂出血。矿物质成分：茄子含有钾元素等矿物质，每100克茄子中钾含量约232毫克，有助于维持孕妇体内电解质平衡。
孕期吃茄子的好处
促进消化：茄子中的膳食纤维能促进肠道蠕动，孕期不少孕妇会有便秘问题，适当吃茄子可以帮助改善肠道功能，每天吃100 - 150克左右的茄子有助于肠道消化。补充营养：茄子能为孕妇提供多种营养，其中的维生素等营养物质可以满足孕期身体对营养的部分需求，保障胎儿正常发育所需的部分营养供应。
食用茄子的注意事项
烹饪方式：孕期吃茄子建议采用清淡的烹饪方式，如清蒸、清炒等。避免油炸等油腻的烹饪方法，因为油炸后的茄子热量高，不利于孕期体重控制。例如清蒸茄子，保留了茄子原本的营养，且相对健康。适量食用：虽然茄子好，但也不能过量食用。一般建议孕妇每餐吃茄子的量控制在100克以内，过量食用可能会引起肠胃不适等问题。另外，如果孕妇对茄子过敏，则绝对不能食用。