自己用手抠牙齿很臭，可能是以下原因引起：
1.食物残留：手抠牙齿时，可能会将牙缝中的食物残渣抠出，这些食物残渣在口腔中会被细菌分解，产生异味。
2.口腔疾病：如牙龈炎、牙周炎等，这些疾病会导致牙龈红肿、出血，口腔内细菌滋生，从而产生异味。
3.消化系统问题：如消化不良、胃炎等，这些疾病会导致食物在胃肠道中发酵，产生异味，通过口腔排出。
4.其他因素：如吸烟、饮酒、喝咖啡等，这些习惯会导致口腔异味。
如果自己用手抠牙齿很臭，建议采取以下措施：
1.保持良好的口腔卫生：每天早晚刷牙，使用牙线、漱口水等辅助清洁工具，定期洗牙。
2.注意饮食：避免食用辛辣、刺激性食物，多吃蔬菜水果，多喝水。
3.治疗口腔疾病：如有口腔疾病，应及时就医治疗。
4.治疗消化系统问题：如有消化系统问题，应及时就医治疗。
5.改变不良习惯：如戒烟、限酒、少喝咖啡等。
如果采取以上措施后，口臭问题仍未得到改善，建议及时就医，进行进一步的检查和治疗。