胰腺炎可以通过多种检查方法来确诊，常见的有血液检查、影像学检查等。一般来说，通过这些检查基本能明确是否患有胰腺炎。
血液检查方面
血清淀粉酶测定： 血清淀粉酶在发病后2-12小时开始升高，48小时后开始下降，持续3-5天。一般血清淀粉酶超过正常值3倍以上，结合临床表现可诊断为胰腺炎。比如，正常血清淀粉酶值在40-180U/L（索氏法），超过500U/L（索氏法）就高度怀疑胰腺炎。血清脂肪酶测定： 血清脂肪酶常在发病后24-72小时开始升高，持续7-10天，对就诊较晚的胰腺炎患者有诊断价值，而且特异性也较高。
影像学检查方面
腹部B超： 腹部B超是初步筛查胰腺炎的常用方法，可发现胰腺肿大、胰周渗出等情况，但受肠气干扰较多，对胰腺形态观察有时不够清晰。比如，能看到胰腺回声不均匀、胰管扩张等异常表现。CT检查： CT是诊断胰腺炎的重要手段，能清楚显示胰腺的形态、胰腺周围渗出情况以及有无并发症等。急性胰腺炎时可见胰腺弥漫性或局限性肿大，胰周脂肪间隙模糊、积液等。增强CT还能鉴别是否为坏死性胰腺炎，一般在发病后24-48小时进行CT检查较为合适。
其他检查方面
磁共振胰胆管成像（MRCP）： 对于怀疑有胆道疾病引起的胰腺炎，MRCP可以清晰显示胆道和胰管的形态，有助于发现胆道结石、胆道畸形等病因。它是一种无创的检查方法，对胆道系统的观察较为准确。腹腔穿刺： 对于病情较重、诊断不明确的患者，可进行腹腔穿刺。若穿刺液为血性，且淀粉酶含量升高，对胰腺炎的诊断也有一定帮助，但这是一种有创检查，一般在其他检查难以明确诊断时才考虑使用。