高三学生可通过以下食物或药物来补脑抗疲劳：
一、食物：
1.核桃：核桃中含有脂肪酸，尤其是亚油酸这种人体必需的脂肪酸，能很好地补充大脑能量，起到抗疲劳的作用。
2.富含DHA和EPA的食物：如深海鱼油、深海鱼、虾等，通过补充DHA和EPA可很好地调节大脑代谢，从而达到良好的补脑抗疲劳效果。
二、药物：
1.安神补脑液：具有生精补髓、益气养血、强脑安神的功效。用于肾精不足、气血两亏所致的头晕、乏力、健忘、失眠等。
2.养血清脑颗粒：有养血平肝、活血通络的作用。用于血虚肝亢所致的头痛、眩晕、心烦易怒、失眠多梦等。
3.健脑丸：能补肾健脑、养血安神。适用于心肾亏虚所致的记忆减退、头晕目眩、心悸失眠、腰膝酸软等。
4.脑蛋白水解片：可用于改善失眠、头痛、记忆力下降、头晕及烦躁等脑功能障碍。
总之，高三学生可根据自身实际情况，合理选择食物或药物来补脑抗疲劳，以更好地应对学习压力。同时，也要注意劳逸结合，保证充足的休息和睡眠。