浅表性胃炎患者在饮食上需格外留意，一般来说，要避免食用刺激性强的食物等。
饮食温度要适宜
温度不宜过高： 过烫的食物会损伤胃黏膜，导致胃黏膜充血、水肿，加重浅表性胃炎的不适症状。建议将食物温度控制在40~50摄氏度左右。温度也不宜过低： 大量进食冷饮、冰食等，会使胃黏膜血管收缩，影响胃的消化功能，引起胃部痉挛性疼痛。
食物选择有讲究
多吃易消化食物： 像小米粥就是不错的选择，它容易被胃消化吸收，能减轻胃的负担。还有软面条，煮得软烂的面条能为身体提供能量，又不会对胃造成过大刺激。避免油腻辛辣食物： 油炸食品，如炸鸡、薯条等，油腻难消化，会加重胃的消化负担。辛辣食物，像辣椒、芥末等，会刺激胃黏膜，导致胃酸分泌过多，加重浅表性胃炎的病情。
进食规律要保持
定时定量进食： 每天尽量固定时间吃饭，比如早餐7~8点，午餐11~12点，晚餐18~19点左右。每餐的食量也要相对固定，不要一顿吃得过饱，一顿又饿得太久。这样有助于维持胃的正常消化节律。避免暴饮暴食： 一次性吃太多食物，会使胃需要消化的食物量突然增加，超出胃的消化能力，引起胃胀、胃痛等不适。
注意食物的酸碱平衡
控制酸性食物摄入： 过酸的食物，像醋溜土豆丝、山楂等，会刺激胃分泌更多胃酸，对于浅表性胃炎患者来说，可能会加重烧心、反酸等症状。所以要适量食用这类酸性较强的食物。适当摄入碱性食物： 一些碱性食物，如苏打饼干，能中和胃酸，缓解胃酸过多带来的不适。可以在两餐之间适当吃一些苏打饼干来调节胃内的酸碱平衡。