浅表性胃炎饮食需注意以下几点：三餐要规律，饮食应以清淡食物为主，要避免食用过夜食品。
一、三餐规律：对于浅表性胃炎患者来说，应严格按照规定时间进食，不能时而过度饥饿，时而暴饮暴食，因为这样容易对胃黏膜造成损害。保持三餐规律，有助于缓解浅表性胃炎的症状。比如，每天定时在大致相同的时间点吃早、中、晚餐，避免过长时间不进食或频繁加餐等不规律的饮食行为。
二、饮食以清淡为主：这类患者在饮食安排上要以清淡食物为主，适当减少肉食的摄入，可遵循七分素三分荤的原则。同时，建议选择低脂低油的食物，尽量少吃油炸食品，特别是肥肉，因为其很可能对胃黏膜产生刺激。具体来说，可多吃蔬菜、水果、谷物等清淡食物，少吃或不吃炸鸡、油条、肥肉等高脂高油食物。
三、避免吃过夜食物：日常要注重饮食的安全性，尽量不要食用过夜食物，因为其可能会产生亚硝酸盐等成分，会对胃黏膜造成一定的损害。比如，隔夜的饭菜等就不宜再食用，应选择新鲜制作的食物来保证饮食健康。
总之，浅表性胃炎患者在饮食方面要多加注意，遵循上述要点，以更好地保护胃部健康，促进病情的改善。